年度時令蔬菜圖表：

一月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、蘿卜、蘑菇等。

二月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、卷心菜尖等。

三月：青菜、菠菜、芹菜、白菜尖、花椰菜、韭菜等。

四月：綠色蔬菜、生菜、雞毛、芹菜。

五月：青菜、白菜、生菜、雞毛、黃瓜、蠶豆、水竹、西紅柿等。

六月：卷心菜、黃瓜、番茄、馬鈴薯、雞毛、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等。

七月：豇豆、茄子、雞毛、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

九月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋頭、西瓜、白菜、扁豆等。

10月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋頭、水竹、菜花、菊花、生菜、冬瓜等。

十一月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵苣、花椰菜、薺菜、草頭、生菜、香菇、青蒜等。

十二月：青菜、白菜、白菜、芹菜、蘿卜、酸菜、薺菜、香菇、花椰菜等。

為了健康，加油！

小編教你如何挑選好水果！

西瓜：

▌1. 西瓜底部的圓圈越小越好。相反，底部的圓圈越大，皮越厚，越難吃。

▌2、顏色最好選擇青綠色，不要霧白色。

▌3. 線條整齊的西瓜就是好瓜。

▌4. 西瓜頭就是所謂的蒂頭。如果是直線，不要它，但如果是卷曲和盤旋，就很甜美了。

火龍果：

▌1. 越重越好。火龍果越重，肉質越多汁飽滿。

▌2. 越紅越好。表面紅色部分越紅越好，越綠越綠越新鮮。如果綠色部分變成黃色，則表示不新鮮。

▌3、越胖越好。不要選擇細長的類型。越肥越成熟，甜而不膩。

山竹：

▌山竹的小秘密：臀部有幾片花瓣，里面有幾片……7片還是8片比較好，而且上柄要鮮嫩，不干澀，挑出來真的很好吃那樣。還有很多水，如果你撿的時候殼很硬，那就說明它已經壞了。

▌選擇時要選擇中小號。新鮮山竹的莖是綠色的，果皮是深紫色的。捏緊時，外殼柔軟而有彈性。打開后，里面的果肉是純白色的。如果你能用拇指和食指輕輕捏住貝殼，說明它已經成熟了。如果貝殼硬得像石頭，那它很可能是不能食用的。山竹的殼在風中很容易風干。建議吃多少就買多少。

芒果：

▌芒果品種：雞蛋芒果（福建叫），香味比較濃，形狀呈橢圓形，果肉橙黃，小雞蛋大小，超級香甜，適合榨汁，汁很濃，可以加些淡蜂蜜水；比雞蛋芒果稍差的是腰芒果，形似豬腎，果肉黃色，有的淡黃色，果核很薄。這個芒果很甜，但是香味不如雞蛋芒果；還有象牙芒果，貴妃芒，煮不熟的時候又澀又酸。還有一種青芒果青芒果，比黃色的還甜。

▌ 選擇豐滿、圓潤、不軟不硬、色澤純黃、遠聞、無斑點（有斑點的從里面腐爛）、聞香、選擇8分鐘左右熟的芒果，讓它成熟吃一兩天，買個熟透的芒果就可以吃了，可以看看芒果的根部，應該很清爽，沒有水分，皮也不會皺。從那以后，那種濕氣就消失了。

▌芒果汁有一種對皮膚不好的成分，所以吃的時候最好切成小塊，以免碰到皮膚和嘴唇，就沒事了。

哈密??瓜，哈密瓜：

▌選擇白瓜時，應選擇較小的瓜。瓜的大部沒有臍部，只是有點綠。這種瓜是瓜的第一片葉子，因為個頭小，所以選擇比較好。還有，選擇有肚臍的，肚臍越大越好，按肚臍的時候也越軟。聞一下哈密瓜的屁股，聞起來是香甜的好瓜。

▌選擇網眼粗密的哈密瓜水果知識圖片，聞到濃郁的香氣。

▌買瓜時，與瓜苗不相連的一端是凹的，代表成熟、好、甜。

蘋果：

▌富士要選擇看起來有點的，黃中帶紅，一般肉黃，脆，甜，有點酸，味道很正。不要選擇綠色中帶有一點紅色的那些。這樣一來，味道一般會有點平淡，可能會有很多水分，但甜度一定不行。

▌正宗的紅富士蘋果歪在桌子上。如果它們不是直的，它們肯定不是正宗的。顏色不要特別紅，有些粉紅，更不要一片紅。選擇有許多紅線的那個。“肚臍”需要下沉，才能甜美。表皮有很多麻點，用手指輕彈，清脆呼應，香甜酥脆。

▌買蘋果（主要是紅富士）時，最好選擇外面有紅色條紋的（稱為“條紋紅”），紅色中帶有一些黃色。那個蘋果又脆又多汁，又甜又甜。

榴蓮：

▌選擇香味濃郁、裂開的榴蓮。可以看到里面的果肉軟糯糯的，但不濕。果肉比較細長呈金黃色，肉質外殼較薄。會有更多的花瓣。長方形的那種，一般殼較厚，肉較薄。選擇時，外殼應為黃綠色。

如何正確選擇榴蓮：

▌1. 聽聲音，搖幾下，有聲音表示可以吃榴蓮了。

▌2. 看顏色，選黃色的，不要選綠色的，黃色的一般比較熟。

▌3. 根據大小，榴蓮足夠大，可以有足夠的水和足夠的甜味。山越多，肉越多。里面的肉越多，一般一個成熟的榴蓮重3-5斤。

▌4. 選擇裂開的榴蓮（自然開裂），說明榴蓮已經足夠成熟了。

▌5、聞氣味，好的榴蓮氣味濃。

▌6. 看重量。同樣大小的榴蓮，榴蓮核較輕，重榴蓮核大。淡榴蓮可以很快吃掉。

荔枝：

▌選擇荔枝時，要選擇皮膚不均勻、紋路較深的。那種荔枝一般都是小核的！而那些表面光滑平整的，一般都是大芯！荔枝的選擇：

▌1. 手感，先拿在手里輕輕捏一下： 好：用手指按壓水果，感覺緊實；不好：按壓水果感覺柔軟。

▌2. 看外觀：好：果皮新鮮，色澤暗紅色，莖新鮮不枯萎，果肉白色。

▌3、再教兩個小竅門，由南方荔枝園的果農傳授：

▌ 看看荔枝的頭。如果荔枝的頭比較尖，皮上的“指甲”比較密集，說明荔枝還不夠成熟，否則就是成熟的荔枝。

▌ 二看外殼。外殼平整，接縫線明顯。這樣的荔枝一定特別甜。不信就試試吧！真正新鮮的荔枝從外面看不是很鮮艷，暗紅色和綠色，沒有異味。

▌壞：果皮呈深褐色或黑色，汁液外滲。果肉是紅色的。

梨：

▌梨要選母，細嫩多汁，甘甜。對女性來說，上面的窩應該是偶數，肚臍深，肚臍周圍比較圓，柄根粗。

男女鑒別方法：

▌吃梨也可以分男女。雌梨多核，果肉小，細嫩多汁。買梨時，要看梨的底部。雌梨有圓形光滑的深酒窩。雄梨的尾巴像一朵花。.

葡萄：

▌選擇飽滿的整串葡萄，一顆顆長得茂密的，先聞香，再買果香濃郁的。如果在冬天采摘葡萄，一定要買新鮮的。不要看漿果，看莖，新鮮的葡萄，莖干硬，翠綠。當顏色變成深褐色且柔軟時，說明采摘時間長。雖然這樣的葡萄看起來更結實，但實際上是低溫儲存的結果，并不新鮮。購買“玫瑰香”葡萄時要特別小心，因為這些小粒果實不易保存。

香蕉：

▌不要摘兩頭有青的香蕉，都是加工過的，不能太大。較小的香蕉更好。它們應該是圓形的，沒有棱角。它們是好香蕉。它們是正常的黃色和略帶芝麻的種子。.

桃：

▌選擇桃子首先要聞香。越香，它們就越甜。通常，它們的外觀不是很好看。選擇那些不太軟并且上面有一點點的。

草莓：

▌不要買太紅的草莓。顏色越亮，越酸。紅色和白色的草莓是最甜的。買草莓的時候，不要選擇很大的或者形狀奇特的。選擇同樣的尺碼，小一點的比較安全，顏色不要特別紅。最好里面有一點白色。

木瓜：

▌木瓜也有雌雄之分，肚子大的是雌的，比較甜。一般大肚腩的，表面有很多斑點，顏色剛變黃，摸起來不是很柔軟。如果是做木瓜排骨湯之類的，需要購買未完全成熟的青木瓜。當然，這種木瓜比較硬水果知識圖片，一般不生吃。成熟后，果皮變黃，可作為水果食用。如果你做甜點，買紅色的夏威夷木瓜，非常甜。

黃瓜：

▌選黃瓜，不要買大肚腩，這是激素。

櫻桃：

▌挑選櫻桃看莖是否新鮮。新鮮的果梗是綠色的，放久了就變黑了。然后看看果皮有沒有起皺。起皺表明果實采摘時間過長，失水。

番茄：

▌西紅柿采摘時，不要采有棱角的，握住感覺很輕的也不要采摘，因為都是增紅劑造成的。如果要買這種面，有淡淡的粉狀感覺，而且蒂一定是圓的。如果蒂呈淺藍色，則它是最沙最甜的。

▌經驗分享：建議根據季節吃水果。比如西瓜上市的時候吃西瓜，桃子多的時候吃桃子。

▌選擇大小適中的水果，太大的很可能是激素、填充劑等造成的。總之最好不要買太大的，不管是水果還是河里的螃蟹、魚蝦！

▌很多熱帶水果都是成熟的，因為南方水果成熟后不容易運輸，只能生運再加工煮熟，所以盡量多吃當地水果也是一種方法。

▌一般先聞，后看，捏三下。先聞一聞，看看有沒有水果應該有的氣味，如果有其他異味，也要聞一聞。其次，看有沒有發黑、腐爛的地方。三捏，一捏，不用多說。

▌采摘水果有秘訣。不管是什么水果，蒂越凹，越甜。

▌選擇水果的原則是顏色好看，有光澤。還要看果實的根部是否足夠凹進去，是否有圓形。如果有的話，那是母親的果實。媽媽的果實更甜。