大家好，我是橙姐，荷包蛋是一種常見的美食做法。它的特點是簡單、營養和美味。它可以用來做早餐，也可以和方便面一起吃。主要有兩種制作方法，煎和煮。煎雞蛋分為單面煎和雙面煎兩種。很多人最頭疼的就是煎荷包蛋的時候，怎樣才能保持形狀完好，味道鮮美呢？今天給大家分享不破邊煎荷包蛋的方法，味道很嫩。讓我們在下面看看如何做到這一點。

1、雞蛋入鍋前雙面煎荷包蛋的技巧，我們先將雞蛋打在濾網中，用濾網過濾掉不滿意的蛋液。（過濾后的蛋液是散花的原因）

2.準備一個不粘鍋，先預熱，刷少許油（注意一點，不要太多）。如果你的鍋夠好，也可以不用刷油就放濾好的雞蛋。輕輕地將其倒入鍋中，此時使用最小的熱量。

3、如果蛋黃不在中間，當雞蛋不定性時，可以用鏟子將蛋黃推到中間。定性后，在鍋邊放一勺冷水，蓋上蓋子雙面煎荷包蛋的技巧，關火，燉一分鐘。

4.時間到后，打開蓋子看看。荷包蛋的邊緣很光滑，蛋黃晶瑩圓潤，看起來很開胃。這個時候就可以上桌了。

5. 這樣做出來的荷包蛋，完美無瑕。它們也被稱為太陽蛋。它們美味可口。它們可以用作早餐或與其他食物一起食用，如面條、面包、米飯等。喜歡的小伙伴們快來試試吧。

食物清單：

（雞蛋、水）

烹飪技巧：

如果你喜歡吃咸的，可以在雞蛋入鍋后迅速在雞蛋上撒少許鹽。