如何吃最健康的橄欖油？如何更好地食用橄欖油？橄欖油不同于日常食用油。這是一種可以直接飲用的油。它主要用于涼菜。當然，炒炒炒菜也不錯。

如何吃最健康的橄欖油？如何更好地食用橄欖油？橄欖油的營養價值很豐富，但是用好卻不是那么簡單。

1.用橄欖油煎

由于其抗氧化特性和高不飽和脂肪酸含量，橄欖油在高溫下仍保持化學穩定性。使用普通食用油時，當油溫超過煙點時，油脂的化學結構會發生變化，導致致癌物質的形成。橄欖油的煙點在240到270攝氏度之間橄欖油的祛斑方法，遠高于其他常用食用油。因此，橄欖油可以反復使用而不會變質，是最適合煎炸的油。

2.用橄欖油烤

橄欖油也適用于烘烤、烘烤、煎炸和煮沸。用橄欖油烹制時，食物散發出令人垂涎的誘人香氣。特別推薦用橄欖油做雞蛋炒飯，或者燒烤。

3. 用橄欖油做醬汁和調味品

使用醬汁的目的是帶出食物的味道橄欖油的祛斑方法，而不是掩蓋它。橄欖油是冷熱醬汁的最佳脂肪成分，它可以保持新鮮醬汁的顏色。

橄欖油可以直接與各種素食菜肴和面食混合，可以用來制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包等食物。用橄欖油混合而成的食物色澤鮮艷，口感滑爽，香氣撲鼻，富有地中海風味。

4.用橄欖油腌制

烹調前用橄欖油腌制，可以增加食物的細膩度，還可以襯托其他香料，豐富口感。

5.直接使用橄欖油

當直接使用特級初榨橄欖油時，這道菜的特色就發揮到了極致。你可以像鹽一樣使用橄欖油，因為特級初榨橄欖油使菜肴更豐富、更美味。您還可以在任何菜肴中添加特級初榨橄欖油來平衡酸度較高的食物，例如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、西紅柿等。也讓食物中的各種調味品味道更加和諧，在調味的菜肴中加入一些橄欖油，味道會更好。特級初榨橄欖油還使食物更香、更滑、味道更醇厚。

6.用橄欖油烘烤

橄欖油也適用于烘烤面包和甜點。橄欖油的味道比奶油好得多，可用于任何甜點或面包。

如何吃最健康的橄欖油？如何更好地食用橄欖油？只有掌握橄欖油的食用方法，才能使其價值最大化。如果你厭倦了花生油和豆油，不妨試試橄欖油！