糖醋蒜是酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃，而且大多數家庭每年都會腌一罐糖醋蒜，然后留著慢慢吃，但有時候不知道為什么糖醋蒜不腌制，不加鹽的糖醋蒜還能治好嗎？

糖和大蒜不能好好腌制嗎？

視情況而定。

如果腌制時間不夠，可以補救，繼續腌制一會兒即可。

如果食材不新鮮或者操作方法不對，腌料一般是不可挽回的，只能重做。

酸甜大蒜腌制時要注意容器不能沾有生水和油污，應存放在陰涼干燥通風處，否則在腌制過程中容易因細菌滋生而變質。酸洗過程。

糖和大蒜怎么了？

酸洗方法不對。

酸甜大蒜腌制時，需要用新鮮的大蒜，腌制好的湯汁就夠了。

如果覺得腌料沒有充分腌制，建議延長腌制時間。可以腌制。如果大蒜腌制時間長了還是沒有完全腌制，這種情況一般是無法補救的。可以，建議丟棄再腌制一次，以免吃到變質的糖醋蒜。

糖醋蒜不腌怎么辦

少量一般都可以。

大蒜可以生吃甜蒜的腌制方法甜蒜的腌制方法，吃完一般不會有什么大問題。還具有抗菌消炎、調節血糖、保護心腦血管等作用。所以，少吃一點無鹽糖醋蒜也沒關系。不加鹽的糖醋蒜可能味道不太好。

此外，大蒜對胃腸黏膜有一定的刺激作用。如果是腸胃功能不好的人，建議少吃或者不吃。進食后可能會出現腹脹和腹瀉。腸道功能受損，導致口臭。

糖醋蒜為什么會苦

1、原料原因：腌制糖醋蒜時如果用了不新鮮的大蒜，腌制前有些爛了，腌制出來的糖醋蒜會變苦。

2、加糖過多：酸甜蒜腌制時，各種調味料有適當的比例。糖加多了會變苦。

3、腌制時間過長：腌制時間過長可能會導致細菌滋生，導致糖醋蒜變質變苦。不建議繼續吃變質的糖醋蒜。身體不好。