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點外賣3.5年了，上周末終于自己做了一頓飯（哦，當然領導是方臉），第一次嘗試，挑戰了一道難吃的菜——烤雞！靠著蜜汁自信了將近2天，終于找到了一只又好看又好吃的雞。今天給大家分享第一次做雞的經驗。列出了綜合網絡策略和個人處理。距離周末還有 2 天。有興趣的可以試一試，然后會驚喜的發現是自己做的。食物是世界上最美味的食物！

——做雞的步驟——

購買食材→做腌料→腌雞過夜→做餡→用黃油殺雞→入烤箱→出烤箱吃雞

PART 1 采購原料

【購買清單】

如果你去的超市只賣半只冰鮮雞，那么在進行第二步之前，還有一項艱巨的工作——手工縫制雞肉（微笑），是的，就是用線將兩者縫合兩半縫合在一起，之前的“術后”照片。

第 2 部分制作泡菜

【腌料的材料】

600g水，40g鹽，2勺糖，1勺姜粉，1勺肉桂粉，4勺大蒜粉，5勺紅辣椒粉，50g朗姆酒，半個檸檬

【制作步驟】

1 將鹽、糖、姜粉、桂皮粉、大蒜粉、紅辣椒粉放入水中煮沸

2關火，擠入檸檬汁，倒入朗姆酒，攪拌均勻

3 放涼

第 3 部分隔夜腌制雞

（這一步不漂亮，沒圖）

【制作步驟】

1 將雞肉放入密封袋中

2 將冷卻后的腌料和雞肉一起倒入自封袋中

3 將保鮮袋放入冰箱冷凍區，有時間將雞肉翻面腌制，24小時后取出

PART 4 制作餡料

【餡料】

香腸、土豆、胡蘿卜、洋蔥、大蒜

（具體餡料可根據個人口味增減，如培根、碎、橙、檸檬等）

【制作步驟】

1個土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊、蒜瓣

2將香腸放入鍋中炸至香，然后切塊

3 將上述準備好的餡料放入容器中

PART 5 黃油馬殺雞

【馬殺雞用料】

黃油50克（量自己控制），迷迭香1湯匙，百里香1湯匙，黑胡椒碎少許，鹽和糖少許

【制作步驟】

1把腌制好的雞肉從冰箱里拿出來，從塑料袋里拿出來烤箱烤雞翅怎么腌制方法，用清水沖洗干凈，瀝干（注意不要把腌料倒出來，以后會用到）

2 為雞做一只5-10分鐘的殺馬雞

3 將黃油融化，倒入迷迭香、百里香、黑胡椒碎、鹽、糖，攪拌均勻（這里的黃油重磅稱贊百里香和迷迭香的味道，醉人）

4 將大部分攪拌好的黃油倒入餡料中，攪拌均勻

5 把餡塞進雞肚里，用橙子/檸檬封住雞屁股（出于貪心，我們把橙子塞得太多了）

6 將剩余的黃油均勻涂抹在雞身上

7 將剩余的餡料鋪在烤盤上，倒入少量腌料（沒錯，就是剛才沒倒出來的汁）

8 把雞肉也放在烤盤上，用箔紙包好雞翅和雞腿的底部，防止燒焦

第 6 部分在烤箱中

【制作步驟】

1 90度烤2小時

2雞皮收緊后，調溫度200度，熱風模式，再烤30分鐘

Part 7 出來吃雞了

ta~da~烤雞~

外酥內嫩。可以說是我吃過最好吃的烤雞了。最外層包裹的雞皮酥而不焦，內層的雞肉嫩而不木。我撕下一條雞腿，拿在手里，把小時候看動畫片的貓湯姆從主人的桌子上扯下來。大雞腿咀嚼超用力的視覺感！雞翅的鮮嫩一點也不遜色~三種香腸各有千秋烤箱烤雞翅怎么腌制方法，可根據個人口味選擇。配上小菜，咸香實惠，解膩必備。

一杯紅酒或雞尾酒會讓它更加美味。第一次在公眾場合做雞，體驗還不錯~這個周末打算開發一個新的食譜來改善我的生活~

希望說了這么多，對你有用。

文字來源丨謝謝

圖片來源丨謝謝

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